Fit ciastka owsiane – przepis

Masz ochotę na coś słodkiego, co nie zrujnuje diety i przygotujesz to w kilkanaście minut? Wypróbuj fit ciastka owsiane, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości. Zobacz, jak krok po kroku upiec aromatyczne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku ciasteczka idealne do kawy, szkoły lub pracy.

Składniki

• 1,5 szklanki płatków owsianych (około 200 g)
• 3 pełne łyżki mąki owsianej
• 0,5 szklanki jasnego sezamu (około 100 g)
• 2 średnie, bardzo dojrzałe banany
• 1 małe jajko
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka miodu

Podana ilość składników wystarcza na około 14 sporych ciastek o średnicy około 9 cm. Używana w przepisie szklanka ma pojemność 250 ml.

Sposób wykonania

1. Nagrzej piekarnik do 180°C, ustawiając grzanie góra dół. Blachę do pieczenia wyłóż papierem, aby ciastka nie przywierały.
2. Banany obierz i przełóż do miski. Rozgnieć je bardzo dokładnie widelcem na gładką papkę lub zmiksuj blenderem ręcznym. Do masy bananowej dodaj jajko i ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolity, lekko kremowy płyn.
3. W większej misce połącz wszystkie składniki sypkie. Wsyp płatki owsiane, dodaj mąkę owsianą oraz jasny sezam. Wymieszaj łyżką, aby składniki rozłożyły się równomiernie.
4. Do miski z suchymi składnikami wlej masę z banana i jajka. Mieszaj dokładnie łyżką, aż płatki dobrze się nasączą. Dodaj olej kokosowy rozpuszczony wcześniej do postaci płynnej, lecz nie gorący, oraz miód. Wymieszaj, aż powstanie gęsta, lepka masa. Jeżeli masa jest zbyt rzadka, możesz dodać odrobinę płatków owsianych. Jeśli wydaje się za sucha, dolej 1–2 łyżki wody.
5. Łyżką nabieraj porcje ciasta i wykładaj je na przygotowaną blachę. Na jedno większe ciastko wystarczą mniej więcej dwie czubate łyżki masy. Każdą porcję delikatnie spłaszcz, formując krążki o średnicy około 9 cm i grubości nie większej niż 7 mm. Możesz także użyć metalowego pierścienia lub okrągłej foremki, aby wszystkie ciastka były równe. Odstępy między ciastkami nie muszą być duże, ponieważ masa nie rozlewa się mocno podczas pieczenia.
6. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom. Piecz przez 15–20 minut, aż brzegi ciastek lekko się zarumienią, a całość stanie się wyraźnie bardziej zwarta przy dotknięciu.
7. Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw ciastka na kilka minut, aby lekko przestygły. Tuż po wyjęciu będą miękkie, dlatego nie zdejmuj ich od razu z blachy. Gdy delikatnie stwardnieją, przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Dopiero wtedy zyskają swoją docelową, idealną strukturę.

Dodatkowe wskazówki i informacje

Te fit ciastka owsiane są naturalnie słodkie dzięki bananom i niewielkiej ilości miodu. Nie dodajesz tutaj białego cukru, a jednocześnie otrzymujesz pożywną przekąskę bogatą w błonnik, zdrowe tłuszcze oraz roślinne białko.

Warto zwrócić uwagę na rodzaj użytych produktów, jeśli chcesz przygotować wersję dla osób na diecie bezglutenowej. Wybierz płatki owsiane oraz mąkę owsianą z wyraźnym oznaczeniem, że to produkty bezglutenowe. Jasny sezam również powinien mieć wyraźną informację, że nie zawiera domieszki glutenu. Owies i sezam same w sobie nie zawierają glutenu, jednak w wielu zakładach przetwórczych dochodzi do zanieczyszczeń, dlatego opis na opakowaniu ma istotne znaczenie.

Najlepiej użyć bardzo dojrzałych bananów z brązowymi kropkami na skórce. Są znacznie słodsze, łatwiej się rozgniatają i pięknie aromatyzują całe ciastka. Dzięki nim możesz ograniczyć ilość miodu albo całkowicie go pominąć, jeżeli wolisz mniej słodki efekt.

Upieczone i wystudzone fit ciastka owsiane możesz:

• spakować dzieciom do szkoły jako zdrowszą alternatywę dla sklepowych słodyczy
• wziąć do pracy lub na uczelnię jako pożywną przekąskę między posiłkami
• zabrać na wycieczkę, piknik czy przejażdżkę rowerową, bo dobrze znoszą transport

Aby jak najdłużej zachowały świeżość i przyjemną chrupkość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Świetnie sprawdza się metalowa puszka na ciastka lub szklany słoik. Możesz również owinąć je w pergamin i włożyć do foliowej torebki z zamknięciem. W temperaturze pokojowej zachowają dobrą jakość przez 3–4 dni.

Przepis łatwo dostosujesz do własnych upodobań, dodając niewielkie ilości dodatków, które nie zaburzą konsystencji masy, na przykład:

• posiekane orzechy lub migdały
• rodzynki, żurawinę lub drobno pokrojone daktyle
• szczyptę cynamonu albo ulubionej przyprawy korzennej

Zwróć jedynie uwagę, aby nie przesadzić z ilością dodatków, dzięki temu ciastka nadal będą się dobrze formować i równomiernie piec.

Dla osób liczących kalorie przydatna będzie orientacyjna wartość odżywcza. Na podstawie użytych produktów można przyjąć, że w 100 g tych ciastek znajduje się około:

Tak przygotowane fit ciastka owsiane są odpowiednie dla osób na diecie wegetariańskiej, jedzących produkty niskocukrowe, a po zastosowaniu certyfikowanych składników mogą stać się również elementem jadłospisu bezglutenowego. To prosty sposób na domowy deser, który łączy przyjemność jedzenia ze zdrowszym składem.