Propolis, czyli kit pszczeli, wygląda jak nieregularne, ciemne grudki żywicznej substancji. W temperaturze pokojowej jest zwykle twardy i kruchy, ale pod wpływem ciepła mięknie, staje się plastyczny i lepki. Jego barwa może przechodzić od brązowej, przez zielonkawą lub czerwonawą, aż po niemal czarną.
Jak wygląda surowy propolis?
Naturalny propolis przypomina zaschniętą żywicę, kit albo fragmenty ciemnego wosku. Nie ma regularnego kształtu ani jednolitej wielkości. W ulu występuje jako lepka, smolista masa, natomiast po zebraniu i schłodzeniu najczęściej tworzy twarde grudki lub odłamki.
Kit pszczeli powstaje z żywic zbieranych przez pszczoły z roślin, między innymi z pąków drzew. Owady łączą je z woskiem i własnymi wydzielinami. Z tego powodu surowy propolis nie wygląda tak samo w każdej partii. Różnice w kolorze, zapachu i konsystencji są naturalne.
Po czym rozpoznać propolis?
Przy oglądaniu surowca zwróć uwagę na trzy cechy: barwę, zachowanie pod wpływem temperatury oraz zapach.
- Kolor – najczęściej brązowy, brunatny, ciemnzielony lub prawie czarny. Mogą pojawić się także tony czerwone, pomarańczowe albo żółtozielone.
- Tekstura – w chłodzie propolis jest twardy i łatwo się kruszy, a w cieple robi się miękki, elastyczny i lepki.
- Zapach – intensywny, balsamiczny i żywiczny, czasem kojarzący się z leśnymi pąkami lub woskiem pszczelim.
Surowy propolis może pozostawiać na dłoniach i narzędziach lepkie, ciemne ślady. To normalne zachowanie materiału żywicznego. Inaczej wygląda propolis przetworzony, na przykład nalewka propolisowa, maść albo krople. W tych formach nie występuje już jako grudki.
Jak temperatura zmienia konsystencję propolisu?
Wygląd kitu pszczelego zależy nie tylko od jego pochodzenia, lecz także od warunków przechowywania. Wraz ze wzrostem temperatury twarda masa stopniowo mięknie.
| Temperatura | Stan skupienia | Właściwości |
|---|---|---|
| Poniżej 15°C | Twardy | Kruchy, łatwy do odłamania i kruszenia |
| 30–35°C | Miękki | Plastyczny, elastyczny i lepki |
| Powyżej 70°C | Płynny | Roztopiony, łatwiejszy do mieszania i obróbki |
Dlaczego propolis wygląda różnie?
Na wygląd propolisu wpływają przede wszystkim rośliny, z których pszczoły zebrały żywicę. Znaczenie ma także pora roku, miejsce pochodzenia oraz proporcje żywic, wosku i innych naturalnych składników. Dlatego dwie partie mogą mieć różne odcienie, zapach i twardość, mimo że obie są surowym kitem pszczelim.
Nie należy oczekiwać, że każda grudka będzie identyczna. Sama barwa nie wystarcza do oceny jakości, ale nieregularny kształt, żywiczny zapach oraz zmiana konsystencji pod wpływem ciepła są typowe dla naturalnego propolisu.
