Wodę z imbirem przygotujesz w kilka minut, używając 2–3 cm świeżego korzenia na 1 litr wody. Możesz zrobić łagodny napar, zalewając imbir wrzątkiem, albo krótko go gotować, aby uzyskać ostrzejszy smak. Napój może wspierać trawienie i rozgrzewać, ale nie zastępuje leczenia.
Składniki na wodę z imbirem
Na 1 litr napoju przygotuj:
- 2–3 cm świeżego korzenia imbiru
- 1 litr wody
- opcjonalnie sok z cytryny
- opcjonalnie łyżeczkę miodu lub kilka listków mięty
Świeży korzeń umyj dokładnie pod bieżącą wodą. Obieranie nie jest konieczne, jeśli skórka jest czysta. Jeżeli chcesz ją usunąć, zeskrob ją krawędzią łyżeczki. Ten sposób pozwala zachować więcej miąższu niż obieranie nożem. Imbir pokrój w cienkie plasterki albo zetrzyj na tarce. Starty korzeń odda wodzie więcej aromatu.
Jak przygotować wodę z imbirem krok po kroku?
Wybierz metodę zależnie od tego, jak intensywny smak chcesz uzyskać. Zalanie wrzątkiem daje łagodniejszy napój, a krótkie gotowanie wydobywa bardziej wyrazisty, rozgrzewający aromat:
- Podgrzej 1 litr wody. Imbir możesz umieścić bezpośrednio w dzbanku albo w garnku.
- W przypadku naparu zalej plasterki lub starty korzeń wrzątkiem i odstaw pod przykryciem na około 20 minut.
- Jeśli wolisz mocniejszy smak, gotuj imbir na małym ogniu przez 2–3 minuty, a następnie odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Dodaj cytrynę, miód lub miętę. Miód najlepiej wmieszać dopiero do ciepłego, a nie bardzo gorącego napoju.
Napój możesz pić na ciepło albo schłodzić. Wodę z dodatkiem cytryny i mięty przechowuj w lodówce i wypij w ciągu dnia. Długie gotowanie nie jest potrzebne, ponieważ może osłabić świeży aromat imbiru.
Jak pić wodę z imbirem?
Wiele osób wybiera porę poranną, także przed śniadaniem. Nie ma jednak konieczności picia napoju na czczo. Jeżeli imbir podrażnia żołądek, lepiej wypić go po posiłku albo przygotować słabszy napar. Cytryna, mięta i niewielka ilość miodu poprawiają smak, ale nie zmieniają napoju w środek odchudzający ani „detoks”.
W przypadku zdrowej osoby dzienne spożycie imbiru nie powinno zwykle przekraczać około 4–5 g. Ilość korzenia zależy od jego grubości, dlatego przy regularnym piciu warto zacząć od mniejszej porcji. Świeży imbir zawiera między innymi gingerol, związek odpowiadający za charakterystyczną ostrość. Podczas ogrzewania część gingerolu przekształca się w shogaol, przez co smak gotowanego napoju może być bardziej intensywny.
Kiedy trzeba zachować ostrożność?
Imbir może powodować pieczenie, zgagę lub dyskomfort u osób wrażliwych. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby, których dotyczą następujące sytuacje:
- choroba wrzodowa, refluks lub inne problemy żołądkowe
- zaburzenia krzepnięcia krwi albo przyjmowanie leków przeciwkrzepliwych
- ciąża, zwłaszcza gdy napój ma być stosowany regularnie lub w większej ilości
- planowany zabieg albo przyjmowanie leków, na które imbir może wpływać
Przy lekach przeciwkrzepliwych, ciąży i przewlekłych chorobach skonsultuj picie naparu z lekarzem. Jeśli po napoju pojawią się ból brzucha, nasilona zgaga lub inne niepokojące objawy, przerwij jego stosowanie.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
