Pita z Lidla – jak przygotować ją w domu?

Gotowa pita z Lidla wymaga tylko krótkiego podgrzania, nie ponownego pieczenia. Najlepiej skropić ją odrobiną wody, a następnie ogrzać na suchej patelni lub w piekarniku. Dzięki temu odzyska miękkość i elastyczność, zamiast stać się sucha i krucha.

Jak podgrzać pitę z Lidla?

Wybierz patelnię, jeśli przygotowujesz jedną lub dwie sztuki. Piekarnik sprawdzi się przy większej liczbie chlebków. W obu przypadkach liczy się krótki czas obróbki oraz odrobina wilgoci.

Patelnia – najszybsza metoda

Postępuj według tych kroków:

1. Skrop pitę niewielką ilością wody z obu stron. Nie mocz jej, ponieważ może się rozerwać.
2. Rozgrzej suchą patelnię, najlepiej z grubym dnem, na średniej mocy palnika.
3. Połóż chlebek na patelni i podgrzewaj około 30–60 sekund.
4. Odwróć pitę i ogrzewaj jeszcze kilkanaście sekund, aż stanie się miękka i lekko ciepła.

Nie potrzebujesz tłuszczu. Jeśli chlebek jest już bardzo miękki, możesz pominąć skrapianie, ale przy suchej lub lekko czerstwej picie woda pomaga przywrócić elastyczność.

Piekarnik – gdy podgrzewasz kilka sztuk

W piekarniku przygotujesz większą porcję jednocześnie:

1. Nagrzej piekarnik do około 180–200°C.
2. Delikatnie skrop pity wodą i ułóż je na blasze.
3. Podgrzewaj przez kilka minut, tylko do momentu, aż zrobią się miękkie i ciepłe.
4. Wyjmij je od razu i przykryj ściereczką, jeśli nie podajesz ich natychmiast.

Nie przegrzewaj pity – stanie się twarda jak suchar, zacznie się kruszyć i może pękać przy napełnianiu. Gotowy produkt jest już wypieczony, dlatego dłuższe pieczenie nie poprawi jego struktury.

Jak podawać gotową pitę?

Ciepły chlebek najlepiej otwierać, gdy jest jeszcze elastyczny. Delikatnie natnij jego krawędź nożem i rozsuń kieszonkę palcami. Nie rozcinaj pity zbyt głęboko, bo łatwo pęknie.

Do środka możesz włożyć między innymi:

• kurczaka lub inne pieczone mięso, świeże warzywa i sos jogurtowy
• falafel, hummus, pomidora, ogórka i sałatę
• grillowany ser halloumi, paprykę i sos tzatziki
• pastę warzywną, ser feta lub podsmażone pieczarki

Pitę najlepiej napełniać tuż przed jedzeniem. Dzięki temu sos nie rozmiękczy pieczywa, a chlebek zachowa miękką, sprężystą strukturę.