Jak przygotować mrożoną mini marchewkę?

Mrożonej mini marchewki nie trzeba rozmrażać. Wrzuć ją bezpośrednio do małej ilości wrzącej, lekko osolonej wody, a następnie zglazuruj na maśle z miodem lub cukrem. Całość przygotujesz w kilkanaście minut.

Składniki na glazurowaną mini marchewkę

Podane proporcje wystarczą na około 2 duże porcje:

• 400 g mrożonej mini marchewki
• 1 łyżka masła
• 1–2 łyżki cukru lub płynnego miodu
• szczypta soli i pieprzu
• opcjonalnie kilka kropli soku z cytryny
• opcjonalnie odrobina imbiru i cynamonu

Jak przygotować mrożoną mini marchewkę?

1. Wsyp mrożoną marchewkę bez rozmrażania do garnka z niewielką ilością wrzącej, lekko osolonej wody.
2. Gotuj przez około 5 minut. Jeśli chcesz zachować bardziej jędrną strukturę, wystarczą 3–4 minuty. Do miękkiej wersji gotuj ją nieco dłużej.
3. Odcedź marchewkę i dokładnie osusz. Dzięki temu masło oraz składniki glazury lepiej ją oblepią.
4. Na patelni roztop masło. Dodaj cukier lub miód, pieprz i ewentualnie sok z cytryny.
5. Przełóż marchewkę na patelnię i duś przez 3–4 minuty, mieszając, aż pokryje się błyszczącą glazurą.

W wersji klasycznej wystarczą masło, cukier lub miód, sól i pieprz. Jeśli lubisz bardziej korzenny smak, dodaj szczyptę imbiru oraz cynamonu. Możesz też posypać gotową marchewkę sezamem.

Stopień miękkości kontroluj podczas gotowania. Krótsza obróbka pozostawi marchewkę al dente, czyli jędrną i lekko twardą. Dłuższe gotowanie oraz duszenie dadzą miękki dodatek do obiadu.

Gotową mini marchewkę podawaj od razu jako dodatek do obiadu. Glazura podkreśla jej naturalną słodycz, a brak rozmrażania skraca przygotowanie.